Savurati diversitatea culinara austriaca! De-a lungul timpului, Austria a devenit locul desfatarii celor cu gusturi rafinate. Fermierii, viticultorii si gazdele au redescoperit bucuria productiei proaspete, locale si sezoniere, astfel incat vizitatorii pot gusta mancare si bautura de calitate, din cele mai bune produse pe care le poate oferi Austria.
Daca aveati impresia ca mancarea austriaca se limiteaza la Wiener Schnitzel si strudel de mere, ganditi-va mai bine. Desi mancarea traditionala reprezinta unul dintre cele mai bune motive pentru vizitarea Austriei, cunoscatorii cer un platou Backstube – medalioane din carne de porc, servite cu cartofi copti, sau Kaiserschmarren – un fel de omleta cu struguri si compot de prune. Si pentru ce care nu sunt preocupati prea mult de silueta lor, exista Mohr im Hemd, o delicioasa budinca de ciocolata in sos de ciocolata.
Renumita prin mancarea indestulatoare, bucataria austriaca poate avea influente delicate, ca cea italieneasca in sud si maghiara in nord si o multime de branzeturi locale delicioase.
Vizitatorii nu si-au dezvoltat gusturile doar in ceea ce priveste bucataria austriaca. Cu toate ca cea mai cunoscuta bautura austrica este berea, vinul austriac capata de asemenea o reputatie buna. In Austria, amatorii de vinuri pot gasi o gama larga de vinuri albe renumite in toata lumea, in special din Riesling si din vinul local austriac Grüner Veltliner, dar si din alte varietati precum Neuberger si Gelber Muskateller. Si vinul rosu este unul de calitate, fiind produs din specii mai putin cunoscute de struguri, ca Zierfandler si Rotgipfler. Atat pentru cunoscatori, cat si pentru aceia carora le place sa savureze vinul alaturi de mancare, vinul austriac se potriveste perfect cu anumite specialitati culinare.
Cand mancati in oras, in restaurantele de lux sau in Gasthaus – un fel de han traditional – va puteti astepta la ingrediente excelente, de cele mai multe ori locale, gatite si servite impecabil.
